Mini-Burguer Aperitivo com Emental Derretido e Geléia de Pimenta

Adoro entradinhas caprichadas, que mostram o carinho de quem as preparou, os detalhes de cada ingrediente fazendo do alimento um pedacinho de arte. É isso o que mais gosto na gastronomia, a capacidade de transformar qualquer alimento, o mais simples, porém montado de certa forma, visto de uma outra perspectiva. Comer com os olhos. Valorizar o amor por de trás daquele preparo.

Esse burguinho é delicioso e garanto que não vai sobrar nenhum pra contar história!

Mini-Burguer Aperitivo com Emental Derretido e Geléia de Pimenta

INGREDIENTES

Rend: 12 unidades

Massa de Carne

200g de carne moída (usei alcatra, mas use a de sua preferência)

1/4 de pacote de sopa de cebola

1/4 de cebola picadinha

1 dente de alho picado

1 C.S. de farinha de rosca

1 C.S. de mostarda amarela

sal, pimenta-do-reino e Grill a gosto

100g queijo emental fatiado

geléia de pimenta

brotos de alfafa pra decorar

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes da massa de carne e molde os mini-burguers.

Corte as fatias de queijo emental em quadrados, mais ou menos do tamanho dos mini-burguers.

Em uma frigideira, grelhe os mini-burgues até que estejam dourados.

Abaixo o fogo, coloque os quadrados de queijo emental em cima de cada mini-burguer e tampe por uns 2 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

Retire da frigideira, arrume em uma travessa, coloque um pouquinho de geléia de pimenta em cima de cada um e enfeite com os brotos de alfafa. Sirva imediatamente.